今日は 厨房のダクト内部の清掃です。 私は無理です。入れません！ ⇧彼らは天井裏にいとも簡単にあがり、 対象ダクトを見抜き、開口部を探すのです。 その嗅覚は経験なのでしょう！ はやい！     &nb

最近めっきり春めいて来た今日この頃 明るい話題が欲しいですね！ 今年はOUTDOORやFISHING… そして車中泊キャンプ。 今年は沢山、沢山楽しむ計画です。     うちの会社には釣り部長がいます

飲食店の　特に厨房部や 厨房機器の下は地雷がいっぱい。   ナイフ、割りばし、楊枝、 食器の破片、ガラス片・・・   致し方ありません！ 厨房は時間との戦いですから 毎日のお掃除にも限界があります ま

私は現調（現場調査）が 大好きです。 未知の領域に入る感覚。 実際にSTAFFが入って 作業を進めている幻想。   がしかし このダクト清掃の現調には 上・下がつきものです。   天蓋部分ですとホール

私の教えはおやじから学んだもの。 農家でしたので 食べ物のありがたみ 日々の作業（仕事）の大切さ 体を動かした後の食事は なによりのご馳走であること   今でも　ごはん一粒も残せません。   &nbs