今日は札幌駅前のブリティッシュパブ

British Pub Darwin ダーウィン 日本生命ビル店に

お邪魔させて頂きました！

 

＊ダーウィン店舗情報ページより引用させて頂きました。

えっ？ここはイギリスですか…

てな具合でとてもお洒落で大人の雰囲気満載の人気店。

オープンされて早や１０年目を迎え

たくさんの常連客をもつブリティッシュパブなのです。

 

今回はお店の支えである厨房部にある

ぶくぶくジェットの清掃依頼です。

これは水の力を利用して調理時にでる油煙を

分解する装置で、広く使われています。

火災の抑止機能もあり、

高い油脂除去率、臭気軽減効果など

至り尽くせりの優れものです！！！

 

それでは作業開始です。

先ずは分解してみます。

洗浄ケーシング内部。

各箇所に汚れの付着が見受けられますが

約１０年でコレですから正常に機能している

証拠だと思います。

 

 

これは吸込み口のファイヤーダンパー。

少々腐食が見えます。

これも取り外して清掃します！

 

これはパンチングパネルと水フィルター。

かなり目詰りを起こしてました。

 

何でもそうですが…

各パーツにはそれぞれ役割があり、

使っているとどうしても

正常の機能が果たせなくなる部分が生じ、

やがて故障につながるのです。

 

ちょっと箸休めです。

とても美味しいそうでそそります！

 

British Pub Darwin ダーウィン

日本生命ビル店

五十嵐店長からのメッセージです！

 

店内に大型モニターを３台完備して

常時野球やサッカーを放送など

バリバリのスポーツ観戦マニア必見！

 

これは…仕事サボりたくなりますねー

 

全席喫煙可能で

１４時～１９時迄のハッピーアワーがお得！

飲み放題プランもご用意。

ノーチャージでサク飲み歓迎！！！

もちろんコロナ感染対策もバッチリですぞ！

 

 

【British Pub Darwin ダーウィン 日本生命ビル店】

札幌市中央区北３条西４-１-１ 日本生命札幌ビル B１

営業時間　１１：００∼２３：００

TEL　０１１－２５２－６０６０

http://nissay-sapporo.com/shop_info/british-pub-darwin/

https://www.facebook.com/DarwinNissai

＊コロナ感染防止で営業時間等に変更がありますのでお問い合わせください。

 

そんな感じで真面目に

お仕事…お仕事…

外した具材を浸け置き洗い！真剣そのもの！

 

 

〇〇〇さんはしつこいです。

メシも食べないで何時間もやり続ける男！

ノズル掃除もしっかりね！

 

 

狭いところが大好きな男！

責任者だし。

 

 

どうですか？完璧ですね！さすが

 

劣化による塗装のハゲは仕方ありません。

素晴らしいです！お見事

 

 

苦労の甲斐ありましたね！

三回も浸け置き洗剤取り換えてましたね！

お疲れ様。

 

もう完全復活です！新品です！

 

皆様方…ご苦労様でした！

 

これでもう安心してお使い頂けます。

排気設備は厨房…いや店舗営業にとって

とても重要なものです。

使えなくなれば営業に支障を来たします。

 

厨房排気設備で

困ったことがありましたら

日美装建株式会社にお任せ下さい。

TEL　０１１－７００－０１３２