調理中の油煙・湯気・臭いを直接受け止め外部に送り出す為の受け皿的役割
天蓋フードより吸い込んだ調理時の油煙・湯気・臭いを送り出す通り道
天蓋フードより取り込んだ油煙・湯気・臭いを強制的に外部に排気
室内にこもった湯気や臭い、湿気を外部に逃がし、新鮮な空気を取り込む
