ステーキ屋さん

本当にパワーをもらえる大切なお店です。

 

 

もちろん　レアで、

私は熱々の鉄板で、

ガーリックフレーク多め

あらびきペッパーかけまくり

そこに特製ソースをかけて

一気にからめます。

ステーキから湯気が・・・

メガネも曇るほど・・・

これでいいのです！　

これじゃないとダメなのです。

 

 

今日は某ステーキ屋さんの

メンテナンス清掃です。

私みたいな食べ方をすれば、当然

客席からも油まみれになります。

 

⇧これは客席上の天井扇。

すべてが油ギッシュでした。

 

 

⇧これはエアコンをバラしたところ、

１年もたたずして熱交換器は目詰まりを起こし、

フィルターも油まみれでした。

 

 

⇩ぶくぶくジェットの状態です。

これは手強い！　浸け置きで攻めるしかない！

 

 

ステンレス鏡面なので

キズをつけないよう要注意！

粗どりをしっかりおこない

素早く洗剤塗布を実施します。

⇧どうでしょう！素晴らしい！

 

 

 

⇧どうでしょう！頑張った！

 

 

 

⇧まるで絵のようです！ビカビカ！

 

 

 

⇧このパンカールーバーは

エアコンの吹出口です。

意外と汚れていることが多いので

しっかり磨いてあげます。

 

 

 

 

⇧最後は給気ガラリの清掃です。

これも意外と汚れていました！

 

 

これらすべてのメニューが終わって

２日間を要しました。

これらの項目をしっかり手をかけてあげると

トラブルも少なく、安心してサービスや

調理に専念できます。

 

焼肉店・ステーキ屋さん

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